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いちご狩り食べ比べし放題♪

今春初のいちご狩り!千葉県の房総まで行ってきました。

いちご狩りの場所は道の駅とみうら琵琶倶楽部さんです。ここの特徴はなんといっても数種類のいちごの品種が一度に楽しめることです!小さなハウスにこじんまりとではありますが、章姫、トムベリー、とちおとめ、春訪、紅ほっぺ、富浦オリジナルなど食べ放題♪

実はこちら昨年も訪れて今回はリピート☆だって値段は近辺のいちごハウスと一緒なのに数種類食べられちゃうんですから!今はジューシーで酸味の少ない種が一般的には好まれるようですが、私の一押しは「紅ほっぺ」という種類。身はしっかりと食べ応えがあって中身まで赤い、そして酸味もちゃんと感じるのです。なので完熟紅ほっぺは本当にほっぺが落ちちゃう~!

興味を持たれた方はHPをのぞいてみてください。そして行く際にはしっかり予約を!!

20070128_001 20070128_019   房総は菜の花が満開!のどかな風景に思わずパチリ。20070128_016もう一枚は菜の花畑の脇下に種がこぼれたものなのかなあ、折れ曲がってしまった茎をグイッと太陽に向けて健気に咲いている一本の菜の花がありました。20070128_017 根っこがしっかり土にくい込んでいるのできっと元気に咲き続けてくれるでしょう!

おでかけついでに先週公園に行ったときのフォトをおまけ。20070128_032 コレ代わったジャングルジムなんです。タワー型になっていてテッペンまではマンションの3,4階くらいまであるんじゃないかなあ。ムムム、おてんばココロが抑えきれずずんずんのぼりはじめたところをしっかりパパに撮られてました。。スミレ後ろ向きで失礼しますっ!へっぴり腰~。ちなみに下で心配そうに見上げているチビがうちの次男、右のモンキー状態になっているのが長男で~す。

20070128_020 20070128_023 そして敷地内に咲いていたバラ。今の時期にバラ?!凍えるような空気の中で華奢な花びらを開かせていました。

20070128_024 そして猫ちゃん。冬越しのために肥えたのかい?ぷっぷくぷ。

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はじめての手作りみそ

「手作り梅干し」同様に、ちょっと気になる存在だった「みそ作り」。子供たちと一緒に初チャレンジしてみました。

レシピはコチラ。材料もほぼ生協で揃えました。

20070126_001 まずは一晩大豆を水につけておきます。翌朝はズンドウにたっぷり☆

20070126_002 圧力鍋で(今回は慎重に?4回に分けました)やわらかく煮て、マッシャーで潰します。ちょっとつまみ食い・・・おいしい!なんの味付けもしていない大豆がこんなに甘いとは!!もともとドライパックの大豆は好きでそのままパクパク食べていましたが、ゆでたての大豆はやっぱり違うっ!このまま一品食卓に出しちゃおうかと思ってしまうくらいでした♪こんどマッシュビーンズやマヨネーズと和えてポテトサラダならぬビーンズサラダにしてみよう!

あれ?話がソレてしまいましたね。。。

20070126_003 そして次はコレがいちばん大変だった!塩とこうじと大豆を潰したものと種みそを混ぜる作業。「こうじをつぶさないように、均一に混ぜる」両手でうんしょ、うんしょと・・・。

大豆1キロふやかすとかなりの量なので、力も要ります。でもこのあたりから手作りみその醍醐味が味わえました♪

20070126_006 長男の帰宅を待ち、次の作業は彼等におまかせ。空気を抜きながら仕込むため、おだんご状にしながら「かめ」に詰めていきます。おいコラッ!すんごいこぼれてるんですけど・・・。

20070126_008 最後は私がペタペタして。

20070126_009 ふたをして半年ほど待つばかり!

ときどきカビなどでていないかチェックすればいいのだそう。

大豆1キログラムで、みそは4キロほどになるのだそう。さてさてどんなみそにできあがる???なんだかんだと半日ほどかかったけれど、終わってみたら意外と簡単で楽しんじゃいました♪しかも半年後のお楽しみがあると思えば惜しい時間ではないわ☆ 興味のある方は今の寒い時期がチャンス!!ですよ♪

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いちごのロールケーキ

Dsc00071 今日は大寒。まだまだ春は遠いけど、マーケットではいちごがずらりと並んでます。春といえばいちご、いちごといえばいちごロール!

昨日金曜日の午後、長男の幼稚園のお迎えまで小一時間あったので、スポンジケーキを焼きました。レシピは栗原はるみさんの私の好きなおやつとパン―Harumi’s oyatsu を参考に小麦粉の2割をリファリーヌに、水分を補うために牛乳を少しだけ足しました。思いのほか生地にボリュームが出てクルッとひと巻きできなかったのが残念!わら半紙で巻いてからラップをするのを忘れて冷蔵庫に保存していたせいか、翌日食べたとき(結局どうせならパパと一緒に食べようと子供たちと意見が一致、土曜日のおやつになりました♪)には表面が少し乾いてました。これまた残念!

私はスポンジケーキを焼くときは、ボールひとつで手軽に泡立てられる共立て派。共立てスポンジとしてはしっとりとして上出来な出来上がりなのでは?と自我自賛♪ 我が家好みの手軽にできるしっとりスポンジを目指して、小麦粉や米粉のベスト配合をいろいろと試しています。ちなみに小麦粉はドルチェ、砂糖は特細目グラニュー糖を使ってます。

そうそう、天板で焼くスポンジケーキに欠かせない小道具が牛乳パックを開いたものです。ロール紙を剥ぐまえにひっくりかえすでしょ?そのときに牛乳パックを挟むと生地が破れる心配もなしっ。それからスポンジをビニール袋に入れておくときも開いた牛乳パックに乗せておくと底の部分がちょうどよい柱?になってスポンジがビニールにくっつかないのですよ~。

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サンキュー、活力鍋サマ!

20070116_002 我が家に活力鍋がやってきました。

ちょっといかがわしい?!においもしないではないCMのあのお鍋デス。

まさか自分がこのお鍋を買うとは~!

圧力鍋を探して、会う知人知人にリサーチしていたらこの活力鍋を推す声が多数あったのですっっ。

そして、そして、買って大正解!!!

20070116_001 20070116_005 20070116_004 20070116_006 20070116_007 20070116_009 20070116_008

太っとい大根皮ごと輪切り2分加熱でやわらかいふろふき大根のできあがり。大きなキャベツ丸ごと1分加熱でスープ煮。1分加熱でつやつやの黒豆煮ですよ~。我が家のキッチンで革命が起きてしまいました(おおげさ?)

その他写真は撮らなかったけれど、ビーフシチュー、チキンカレーなどなど。玄米ごはんも水加減間違えたかと思うほどもちもちに♪ 

おもしろおかしくて、活力鍋が届いてから3日間で10種類くらい作ったかな♪キッチンが実験室のように~。

この辺りでちょっと歯ごたえのあるものが食べたくなり(!)活力鍋サマには小休憩を取ってもらいペースダウン。現在は2日に一度くらいのペースで活躍してもらってます!

圧力鍋をお探しなら「活力鍋」おすすめ♪そして念のため~「アサヒ軽金属」のまわしものではないですよ~!

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私のアランマフラー

家にある編み物の本の図案を適当に組み合わせて作ったからかな~?端が少しまるまるのが気になるけど・・・よしとします!

20070116_012 この秋冬最後のニット作品になりそうです。

さてさて、楽しみながら作るなら、そろそろ長男小学校入学袋物に着手しなくては・・・(と気になりつつも、手は進まず、最後の追い込みで頑張るタイプ・・・)

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七草、鏡開き

七日の朝の七草がゆ。11日の鏡開きにはぜんざいにして20070111_001お供えのお餅をおいしくいただきました。実家の祖母は鏡開きにお供え餅をトンカチみたいなものでガンガン割って、しばらく外に干し、カラカラになったお餅を油で揚げて揚げもちを作ってくれました。そんな話を私がシュンにしていたのかもしれません。「ママ~ぼくが割ってあげるよ~。」20070111_002 ・・・うーん、困りましたー。私が用意したのはサトウのプラスチックのケースに入ったお供え餅ですから~。まあ、カタチは簡易型でも神様がお供えを分けてくださり、ちからをくださったのだから感謝しなくちゃネ。あまり納得のいかない様子でしたが、ぜんざいを3時のおやつに食べてニコニコのこどもたち(もちろん私も♪)でした!

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エプソン品川アクアスタジアム

この3連休、爆弾低気圧とあちこちのお天気ニュースで叫ばれていたけれど、皆さんのお住まいの地域はどうでしたか?こちら千葉県は初日こそ雨風強かったけれど、2,3日目はわりと穏やかな休日になりエプソン品川アクアスタジアムへ行きました。でも子供たちの本当の目的は山の手線一周の旅(!)なんとささやかなのでしょうー。1時間電車に揺られ子供たちの夢・願いを叶えた?後水族館へ♪20070108_015

水族館の華、イルカショーはやっぱりはずせませんっ。2回も楽しんでしまいました☆ここには「飛べないイルカ」ラッキーくんがいるのです。テレビや雑誌にも紹介され、絵本にもなっているそう。。ジャンプも小さいし、背面泳ぎもはっきりいってぜんぜんできていなかったけれど、すごくすごく頑張っているのが伝わってくるのです!!!ウルっとしてしまいました。。観客席からはラッキーくんへの盛大な拍手が!

20070108_013 そして大好きなハコフグさんたち。ほよよんと愛嬌たっぷりに泳いでくれました!実は我が家には10年近くになるミドリフグさんがいます。(汽水フグとしてはかなり長生きらしい)パパのペットなのですがなかなかかわいいのよ、今度紹介しますね♪

サメとエイの海中トンネルにはマンタもいて、迫力満点!ノコギリザメが天井に(カレにとっては岩?)にのっぺり休憩してるのはかわいかったなあ。

アクアスタジアムの中には乗車できるアトラクションもある様子。こちらは今回は時間がなく廻れませんでした。また次回に期待♪

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迎春

新年明けましておめでとうございます。

皆様には幸多き初春をお迎えのこととお喜び申し上げます!

旧年このブログを開き、何気ない小さな出来事を綴り、みなさんと交流できたことは、私にとっては大きな出来事でした。また、あらためて「自分」を知った!ことも多々ありました。

今年もマイペースに「SA・N・PO」していきます。

ブログを通じて小さな小さな幸福のラリーができたらいいな☆

みなさんのところにもたくさん遊びに行きますね!今年もどうぞよろしくお願いいたします!

注:年末年始は主人の実家で過ごしたのでお正月らしい画像がありません(汗)・・・。

なので、4日からの通常ペースの証?!として本日作ったプリンを載せますー。

20070104

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